河内鴨 蕎麦
スタンド 藤乃
Kawachigamo Soba Stand Fujino
Soba noodles and duck cuisine／
うめきた広場B1
［14時からのご提供］
河内鴨のくわ焼 八角タレ
¥1,100（税込）
河内鴨の旨みを存分に味わえるロースとジューシーなつくねを、八角をきかせた甘辛ダレで焼き上げたくわ焼。絶妙な火入れでシャキシャキに仕上げた難波ねぎも絶品。キレのあるお酒とともにめしあがれ。
＜おすすめのペアリング＞
コドーニュ・クラシコ・セコ
〈200mLボトル〉
¥1,200（税込）
柑橘系の軽やかでフルーティーな香りが広がる、やや辛口のスパークリングワイン。きめ細かい泡立ちとすっきりした後味が魅力。おひとり様にもうれしい飲みきりサイズ。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
蕎麦・鴨料理 河内鴨 蕎麦 スタンド 藤乃
うめきた広場B1／T.06-6147-5000
AUX BACCHANALES
Cafe＆Brasserie／
南館1F
［ディナー限定］
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
¥2,800（税込）
牛ホホ肉をたっぷりの赤ワインでじっくりと煮込んだ冬らしいひと皿。弾力は残しつつ、やさしくほぐれる肉質は噛むほどに旨みが広がる濃厚で芳醇な味わい。煮込み料理と好相性のワインも各種ご用意。
＜おすすめのペアリング＞
お料理にあうワイン 各種
〈グラス〉
¥1,200（税込）～
ビオディナミを積極的に取り入れた、ピノノワールの旨味のポテンシャルを感じる2022年ビンテージワインをご用意。他にもお料理に合うワインをラインナップ。
※写真のワインは仕入れ状況により、変更する場合がございます。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
カフェ＆ブラッスリー AUX BACCHANALES
南館1F／T.06-6359-2722
THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN
Bakery Restaurant／
南館7F
［ディナー限定］
黒毛和牛もも肉のグリル
ブラックビーンズ風味
¥7,150（税込）
厳選した黒毛和牛もも肉を、表面は香ばしく、芯はやわらかなミディアムレアに焼き上げたひと皿。スパイシーなブラックビーンズをきかせた濃厚な肉の味わいを、赤ワインが一層引き立てます。
＜おすすめのペアリング＞
ラダチーニ ヴィンテージ
カベルネ・ソーヴィニヨン
〈グラス〉
¥1,045（税込）
口に含んだ瞬間、黒系果実の風味とソフトで上質なタンニンの渋みが心地よく広がる赤ワイン。オーク樽で丁寧に熟成させた、木樽由来のスパイスの香りも魅力です。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
ベーカリーレストラン
THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN
南館7F／T.06-6359-2266
揚八
Ageha
Deep fried kebab／炸串
南館7F
旬菜コース
¥4,300（税込）
（野菜スティック／串揚げ12本／アイスクリーム）
軽い口当たりの串揚げを揚げたてで。活車海老や和牛の定番食材、この季節ならではの旬食材など、12種類の創作串が楽しめるコース。油をリセットしてくれるワインとのマリアージュをぜひ。
＜おすすめのペアリング＞
MAPU〈グラス〉
¥500（税込）
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで手掛ける赤ワイン。いきいきとしたフレッシュな果実味とやわらかなタンニンがバランス良く調和した味わいです。
※写真のワインは仕入れ状況により、変更する場合がございます。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
串揚げ 揚八
南館7F／T.06-6485-7784
やじろべえWEST
YAJIROBEI WEST
Rare Beef,Tempura,Steamed cuisine,Seafood／
南館7F
［ディナー限定］
サーモンのレアカツ
¥1,408（税込）
お刺身でも食べられるサーモンを高温の油でサッと揚げることで、外はサクッと中はレアでとろける食感に。いぶりがっこのタルタル、わさび塩、粒マスタードをつけて、軽やかな飲み口の純米吟醸酒とともに。
＜おすすめのペアリング＞
紀土 KID 純米吟醸 〈1合〉
¥1,210（税込）
紀州の豊かな風土が生んだ吟醸酒。甘味と酸味のバランスが良く、華やかな吟醸香とマイルドな口当たりで、後味の余韻はキリッと爽やか。飲み飽きないおいしさです。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
レアカツ・てんぷら・蒸し料理・海鮮 やじろべえWEST
南館7F／T.06-6359-6109
鶴橋 焼肉 白雲台
Hakuundai
Grilled Meat／烤肉
南館7F
ねぎ塩牛タン
¥2,000（税込）
横長に薄くカットされた上質な牛タンで特製ねぎ塩をたっぷりと包んで。炙ることでジュワッと染み出す肉の旨み、蒸し焼きされたねぎ塩の甘みを、シュワッと軽やかなハイボールと味わって。
＜おすすめのペアリング＞
知多ハイボール〈グラス〉
¥800（税込）
やわらかな味わいと、ほのかな甘い香り。ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、ふわりと軽やかで清々しい飲み心地。クセがなく、お料理の味を引き立てます。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
焼き肉 鶴橋 焼肉 白雲台
南館7F／T.06-6147-4129
心斎橋 にし家
Nishiya
Tempura,Udon／
南館7F
国産牛すき焼き膳
¥2,750（税込）
厳選した国産牛リブロースの旨みと脂の上品な甘みを堪能できるすき焼きを肴に、キレのある日本酒をゆったりと楽しむ贅沢。肉の旨みが溶け込んだお出汁とともに味わううどんも絶品です。
＜おすすめのペアリング＞
玉乃光〈300ｍL瓶〉
¥1,210（税込）
山田錦などを使って手造りで醸した純米吟醸酒。天然の酸味と旨味のバランスがとれた純米のコクと、すっと澄んだ清らかな後口が魅力。雑味がなく食中酒にもぴったり。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
天ぷら・うどん・鍋料理 心斎橋 にし家
南館7F／T.06-6359-1248
おぼん食堂 16
Obon Shokudo 16
Healthy Japanese Foods／
南館7F
一汁十二菜膳
¥3,190（税込）
カルパッチョやローストビーフなど、ワインにあう小鉢の数々。バラエティに富んだ彩り豊かな一品が少しずつ楽しめる御膳は、お友達と会話を楽しみながら味わう昼飲みにもぴったりです。
※小鉢の内容は日により異なります。
＜おすすめのペアリング＞
ナチュールワイン〈グラス〉
¥550（税込）
柑橘果実、ハーブの香り、みずみずしい若草のような苦味が調和したエル・コンベルティード ベルデホをはじめ、食事と相性の良い自然派ワイン赤・白・泡の3種をご用意。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
一汁六菜 おぼん食堂 16
南館7F／T.06-6373-0005
JOE'S SHANGHAI,
New York
Chinese, Dim sum／
南館8F
JOE'S特製蟹肉入り小籠包と
豚肉小籠包（各2個）
¥1,060（税込）
口いっぱいにスープがあふれだす、旨みが詰まった蟹肉とコラーゲンたっぷりの豚肉の2種が楽しめる大きめサイズの小籠包。辛口のシャンパーニュとあわせて冬の特別なひとときを。
＜おすすめのペアリング＞
ベラマンブリュット
NV.シャンパーニュ
〈グラス〉
¥1,480（税込）
リンゴ、洋ナシ、白桃、ドライフルーツがあわさり、ほのかな白い花の香りが広がるエレガントなシャンパーニュ。きめ細かい泡立ちとフレッシュな味わいが魅力。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
中国料理・飲茶 JOE'S SHANGHAI, New York
南館8F／T.06-6359-2880
神戸牛ステーキ 村かみ
KOBE BEEF STEAK MURAKAMI
Steak Restaurant／
南館8F
［ディナー限定］
神戸牛
A5サーロインステーキ
コース（160ｇ）
¥26,378（税サ込）
（前菜3種／サラダ／季節の焼野菜／ステーキ／ごはん・吸物・漬物／
季節のデザート・コーヒー）
人肌で溶けるほどの繊細なサシが入った神戸牛を熟練の焼き師が目の前で焼き上げる贅沢。上品ですっきりとした脂の旨みを、果実味が豊かな赤ワインとともに堪能して。
＜おすすめのペアリング＞
チャールズ・スミス
〈グラス〉
¥1,694（税サ込）
赤ワインの王道品種、カベルネ・ソーヴィニヨン。完熟したブラックベリーのアロマと力強いタンニンが口の中で広がるフルボディの赤ワイン。なめらかな口当たりも魅力。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
鉄板焼ステーキ 神戸牛ステーキ 村かみ
南館8F／T.06-6485-7299
チェサピーク
Chesapeake
Southern French Cuisine／
法国南部美食
南館8F
〈要予約〉
ローヌコース（全6品）
鮑のステーキ～フォアグラ
ソース3種のきのこと共に～
※コースの一品
お一人様 ¥19,360（税サ込）以上の
コースでご提供
白ワインで蒸し、香ばしくポワレしたしっとり食感の鮑と、焼きリゾットに重ねた至福のひと皿。香り高い3種のきのこ、クリーミーなフォアグラソースが贅沢にマリアージュ。
＜おすすめのペアリング＞
エレットラ
ソーヴィニヨン・ブラン
〈グラス〉
¥2,090（税サ込）
ソーヴィニヨン・ブランから造られるフレッシュで爽やかな酸味が心地よい辛口白ワイン。上品なフローラルとグリーンハーブが香る、魚料理とペアリングしたい一杯です。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
南フランス料理 チェサピーク
南館8F／T.06-6940-6855
魚匠 銀平
Ginpei
Japanese／日式料理
南館8F
［ディナー限定］
特選 造り盛り合わせ
（2人前）
¥5,500（税込）
この時期に水揚げされる新鮮な海の幸を、おまかせスタイルでゆるりと味わう贅沢な盛り合わせ。素材の旨みと食感を存分に楽しめるよう職人技で厚切りに。お造りにあう地酒とともに。
※その日の仕入れにより内容は異なります。
＜おすすめのペアリング＞
厳選地酒 各種〈1合〉
¥1,430（税込）～
大吟醸づくりらしいキレと透明感、飲みやすさが魅力の淡麗辛口「雨後の月」をはじめ、お料理や好みにあわせて選べるよう、全国から厳選したこだわりの地酒を各種ご用意。
※写真の日本酒は仕入れ状況により、変更する場合がございます。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
和食 魚匠 銀平
南館8F／T.06-6485-7310
BALILax
THE GARDEN Umeda
Asia Ethnic Restaurant & Café／
南館8F
［ディナー限定］
※世界で1番おいしい料理に
選ばれた牛肉ルンダン
¥1,980（税込）
牛肉をスパイシーなソースとココナッツミルクでとろけるまで煮込んだインドネシア料理。アメリカのニュースメディア（※）で発表された世界一おいしい料理に選ばれた逸品をぜひ。
※“Your pick: World’s 50 best foods” CNN Travel. 2017年7月12日
＜おすすめのペアリング＞
ビンタンビール
¥880（税込）
バリ島でシェアNo.1。インドネシアを代表するビールで、苦味が少なく、後味はすっきりとしてフルーティー。エスニックな味わいを引き立てる至福のペアリングです。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
アジア・エスニック レストラン＆カフェ
BALILax THE GARDEN Umeda
南館8F／T.06-6616-8498
THE COSMOPOLITAN
GRILL｜BAR｜TERRACE
GRILL|BAR|TERRACE／
南館9F
オマール海老の鉄板焼き
焦がしレモン
ガーリックハーブバター
¥7,260（税サ込）
鉄板で香ばしく焼き上げたオマール海老に、焦がしレモンのほのかな苦味と爽やかな酸味をプラス。濃厚なガーリックバターが海老の旨みを引き立てる贅沢で香り豊かなひと皿です。
＜おすすめのペアリング＞
HERBAL SPRITZER
¥1,650（税サ込）
ワインスプリッツァーをアレンジ。ジンで骨格をだし、白ブドウと相性の良いエルダーフラワーのトニックウォーターで仕上げたカクテル。ハーバルな香りを楽しんで。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
グリル┃バー┃テラス
THE COSMOPOLITAN GRILL｜BAR｜TERRACE
南館9F／T.06-6147-7700
世界のワイン博物館
World Wine Museum
Italian, French／意式料理・法式料理
北館B1
［ディナー限定］
牛タンのグリル
¥1,912（税サ込）
牛タンの旨みを閉じ込めたグリルは、表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーな仕上がり。赤ワインを楽しみながら、レモン、岩塩、マスタードをつけてめしあがれ。
＜おすすめのペアリング＞
［ディナー限定］
HITO〈グラス〉
¥992（税サ込）
スペインを代表する赤ブドウ品種テンプラニーニョの豊かな果実味とやわらかなタンニンが魅力。ほどよいスパイス感が、お料理の風味をより際立たせる一杯です。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
イタリアン・フレンチ 世界のワイン博物館
北館B1／T.06-6371-6978
世界のビール博物館
World Beer Museum
Beer Restaurant／
北館B1
［ディナー限定］
くり豚のグリル
～サルサソース～
¥2,396（税サ込）
肉質はジューシーでやわらか、凝縮した旨みと脂の甘みが魅力のくり豚をグリル。フレッシュトマトの酸味をきかせたサルサソースでさっぱりと。まろやかなヴァイスビールとともに。
＜おすすめのペアリング＞
ホフブロイ ミュンヘナー
ヴァイス
¥1,210（税サ込）
きめ細かい泡と酵母特有の白濁した色合い。上質な小麦麦芽と良質なホップの味わいが特長。フルーティーさとスパイシーさが調和した苦味が少なくまろやかな飲み口です。
※詳細は店舗までお問い合わせください。
ビアレストラン 世界のビール博物館
北館B1／T.06-6371-6968