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五感で楽しむ焼きたてミルフィーユ「mille presse-ミルプレッセ-」。
フランス発祥の歴史ある伝統菓子「ミルフィーユ」を焼きたて&出来立てにこだわり、厳選された食材の香りや食感を独自の製法で最大限に引き出しています。
従来のミルフィーユは、「フォークとナイフ」を使用してキレイに食べなければならないスイーツ、美味しいけどボロボロと崩れやすく「食べづらい」というイメージ。
食べるのが難しくて、まわりを気にしながら食べていたスイーツを、気兼ね無く片手に持ち、大きなお口で頬張りながらお召し上がり頂きたいという想いから商品設計を行いました。

発酵バター100%使用のパイ生地は、特注のプレスマシンでプレスする為に作られており、薄くて繊細なパイ生地です。
このパイ生地を高温かつ、短時間で焼き上げることによりバターの酸化を防ぎ、フレッシュで香ばしい薫りを引き立たせます。

甘いものが苦手な方にも「ミルプレッセ」をお楽しみ頂けるように、軽食スタイルもご用意。
フランスの家庭料理には欠かせないジャガイモを、バターと生クリームでなめらかなピューレにし、厳選した食材と合わせてプレスして作る、温かいミルフィーユです。

新店情報
  • OPEN日
うめきた広場 1F
GARIGUETTE
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